第71章 哄妹妹睡觉

熬汤:鱼煎至两面金黄焦香,立刻倒入滚烫的开水(同样是空间溪水)!水量要一次加足,务必没过鱼身还有盈余。开水下锅、猛火冲击,是汤色迅速变白、变浓的诀窍。丢入姜片,盖上锅盖,让它在大火上翻滚沸腾。很快,浓郁的、带着奶白色的鲜香气息就从锅盖边缘弥漫开来,充满了小小的屋子。

蒸蛋:趁着熬汤的工夫,何雨柱在一个粗陶碗里磕开两个空间极品鸡蛋,加入少许精盐,用筷子“哒哒哒”地快速搅打成均匀的蛋液。然后加入约1.5倍的温水(同样是空间溪水),再次搅匀,撇掉表面的浮沫。水蒸蛋要嫩滑,水和蛋的比例、搅拌去沫都很关键。把蛋碗放进饭锅的上层,借着焖饭的蒸汽一起蒸。这样既省火,时间也刚好。

“哥哥…香香…” 床上的小雨水被诱人的香气吸引,小鼻子一耸一耸的,布老虎也丢在了一边,眼巴巴地望着厨房的方向。

“再等等哦,雨水,马上就好!”何雨柱回头冲妹妹笑笑。

约莫二十分钟后。

饭已焖好:掀开锅盖,蒸汽裹挟着浓郁纯粹的米香扑面而来。饭粒洁白晶莹,颗颗分明又带着软糯的光泽。

汤已浓白:鲫鱼汤熬得恰到好处,汤色如白玉凝脂,浓稠醇厚。鲫鱼的鲜味被空间溪水和猛火激发到了极致。撒上一小撮盐调味,最后撒上翠绿的葱花。

水蒸蛋出锅:蒸好的鸡蛋羹表面光滑如镜,呈现诱人的嫩黄色,用勺子轻轻一碰,Q弹晃动。滴上两滴珍贵的芝麻香油(空间种子榨的),香气更是诱人。

何雨柱把饭、汤、蛋小心地端到小方桌上,又把雨水抱到特制的高脚小木凳(他自己做的)上坐好,围上小围兜。

“开饭喽!”何雨柱给雨水盛了一小碗喷香的米饭,又舀了几勺奶白的鲫鱼汤泡上,夹了一大块没有小刺的鱼肚子肉放在她的小勺子里。水蒸蛋则舀了最中心最嫩滑的部分,吹凉了喂给她。

“唔…好吃!”雨水小嘴塞得鼓鼓囊囊,眼睛幸福地眯成了月牙儿。空间溪水养出的鱼汤鲜美无比毫无腥气,米饭软糯香甜,水蒸蛋滑嫩如布丁,简单的饭菜却有着至高的美味。何雨柱看着妹妹吃得香甜,自己也胃口大开,喝着鲜美的汤,吃着喷香的饭,只觉得一天的奔波都值得了。

午饭后,何雨柱收拾好碗筷,又把雨水哄着在屋子里玩了一会儿。小家伙精力旺盛,吃饱了又好奇地探索着哥哥给她做的各种小玩具。阳光透过窗户,在地上投下温暖的光斑。

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